충청북도옥천교육지원청(교육장 이혜진)은 지난 20일 가을 신학기를 맞아 일교차가 큰 날씨에 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 위생안전관리 강화 및 경각심을 고취시키고자 증약초 식생활관을 불시 방문하여 위생점검을 실시했다.
이혜진 교육장은 학교급식 식재료 검수에 참여해 원산지 및 신선도를 점검한 뒤 급식시설 및 설비, 조리과정 등을 살피고 급식에 대한 의견을 수렴하였으며,
9월은 한낮의 기온이 여전히 높고 식중독 발생건수가 매년 높은 시기이므로 학교급식 준비과정과 관리에 만전을 기해달라고 부탁했다. 특히, 최근 언론에 케이크 식재료에 대한 문제가 발생된 만큼 식재료 선정과 검수에 만전을 기해달라고 당부하였다.
또한 어려운 여건 속에서도 업무에 성실히 임하는 급식 관계자들의 노고에 감사의 마음을 전하였으며, 안전하고 위생적인 급식이 제공될 수 있도록 힘써달라고 당부했다.
저작권자 © 중앙매일 무단전재 및 재배포 금지
